Король коньяків, коньяк королів

Коньячний дім Hennessy був заснований в 1765 р. Перші партії продукції були відправлені на батьківщину Хеннессі, в Ірландію, а також в Англію (коли мова йде про якісний алкоголь, релігійні канони відступають). У 1794 р. з коньяками Hennessy познайомилися і в Новому Світі.
В Англії коньяки, випущені підприємством ірландця-якобіта, викликали справжній фурор. Дійшло до того, що в 1817 р. принц Уельський, фактичний правитель Британії (його батько-король на той час вже довгі роки страждав важким розладом психіки) і майбутній король Георг IV, замовив дому Hennessy особливий коньяк. Цей напій, який отримав назву Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale — англ. «Абсолютно винятковий, що потьмянів від старості»), не тільки покрив коньячний будинок нев'янучою славою, а й став своєрідним еталоном якості, на який рівняються і чия назва використовується при класифікації всіх бренді, коньяків і арманьяків.

У наступному 1818 р. настала черга Росії — перша партія була поставлена на особисте замовлення імператриці Марії Федорівни для її старшого сина, чинного імператора Олександра I. У 1856 р. коньяки Hennessy вирушили ще далі — аж до Піднебесної імперії.
На даний момент королів та імператорів залишилося не так вже й багато, проте будинок Hennessy не забуває і про демократичних лідерів — в 2009 р. в честь інавгурації сорок четвертого президента США Барака Обами (який, незважаючи на очевидне африканське походження, має і ірландське коріння — так-так, не смійтеся) був випущений коньяк Hennessy 44 Limited Edition. А в 2011 р. «майстер ассамбляжа» Ян Фійю — представник династії беззмінних володарів цього титулу з 1800 р. — створив на основі рецепта 1818 року новий, небачений раніше коньяк, який був названий Hennessy Imperial. Цей напій не призначений для якоїсь конкретної вінценосної особи — навпаки, сам він є верховним імператором всіх коньяків будинку Hennessy.

У Кулінарному Домі «ІБІС» увазі цінителів пропонується широкий асортимент коньяків Hennessy. Окремо слід відзначити, що завдяки невсипущій турботі Кулінарного Дому про всіх своїх клієнтів, і постійних, і потенційних, ціни на ці елітні напої зовсім не є захмарними. Скажу навіть більше — такої доступної пропозиції коньяків Hennessy, як в Кулінарному Домі «ІБІС», ви, мабуть, ніде більше в Україні не знайдете; тому є прямий сенс поквапитися.
Отже, в лінійці коньяків Hennessy в Кулінарному Домі представлені:
- Hennessy V.S. (Very Special — «Дуже Особливий») — коньяк, створений Морісом Хеннессі, онуком засновника дому. У ассамбляж входять понад 40 спиртів витримкою від 2 до 7 років;
- Hennessy V.S.O.P. — той самий «блідий від старості чудовий» коньяк, вперше створений для принца Уельського. Його ассамбляж складається більш ніж з 60 коньячних спиртів віком від 6 до 12 років;
- Hennessy Library ( «Бібліотечний») — цей коньяк, що складається з більш ніж 40 спиртів, символізує ставлення будинку Hennessy до своїх коньяків як до антикварних видань літературних творів. Навіть подарункова коробка цього коньяку виконана у вигляді старовинного фоліанта;
- Hennessy X.O. (EXtra Old — «Дуже Старий») — коньяк, створений Морісом Хеннессі в 1870 р. для своїх найближчих друзів. Ассамбляж цього коньяку включає в себе більше 100 спиртів витримкою від 20 до 30 років. У 1947 р. для Hennessy X.O. була створена окрема пляшка особливої форми, прикрашена виноградним орнаментом;
- Hennessy Paradis («Райський) — цей коньяк створений в 1979 р. майстром ассамбляжа Морісом Фійю з унікальних спиртів, відібраних ще його дідом. У його ассамбляж входять понад 100 спиртів віком від 15 до 100 років;
- Hennessy Richard — коньяк, створений нинішнім майстром ассамбляжа Яном Фійю в честь засновника дому, капітана Річарда Хеннессі. Цей видатний напій складений з більш ніж сотні абсолютно унікальних спиртів, деякі з яких отримані з винограду врожаю ще початку XIX століття. Як ви розумієте з хронології, цей коньяк ще двісті років тому цілком міг бути випитим представниками російської царської сім'ї. Однак замість цього його незвичайним смаком і божественним ароматом зможуть насолодитися українські поціновувачі найкращих спиртних напоїв — що, поза всяким сумнівом, є незаперечним доказом існування вищої справедливості.