ILLY Etiopia Arabica Selection — це ароматний, вишуканий моносорт арабіки, який вирощується в околицях Йергачеффе (Yirgacheffe), в Ефіопії. Плантації розташовані в тіні важкодоступного лісу, що значно впливає на смак: кава м'яка, ніжна, з вираженою солодкістю, легкою кислинкою та гіркуватістю. Аромат грає нотами жасмину, фруктів і цитрусових. Середнього помолу. 100% арабіка.