Вино Charles Rousseau Primeur Beaujolais Nouveau 2021 красное сухое13% 0,75 л

Beaujolais Nouveau - красное сухое вино из регионоа Божоле, Франция. Божоле — это обширные виноградники в долине реки Соны, где каждый год производят не менее 1,5 миллиона гектолитров красного и розового вина. Этот растущий винодельческий регион — один из крупнейших во Франции как по объемам, так и по стоимости продаваемых вин. Молодое вино Божоле нуво делают из одного из самых скороспелых сортов винограда gamay noir ? jus blanc (фр. гаме черный с белым соком). Вино создается путем углекислой мацерации: виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом, без доступа кислорода. Ферментация начинается под действием собственных ферментов ягод и диких дрожжей и сопровождается образованием таких фенолов (ароматических соединений), которые не образуются при обычной ферментации. Они придают такие характерные ароматы, как банан, леденцы, бабл-гам и выраженный фруктовый тон. Цвет: гранатовый Аромат: во фруктовом аромате вина преобладают ноты спелых летних ягод и бананов, клубники со сливками, черничного сорбета Вкус: освежающий ягодный вкус с медовыми нотами. Гастрономические сочетания: вино рекомендуется пить молодым. Оно прекрасно сочетается с пастой, птицей, простыми закусками (хлеб, сыр).