Walch Pinot Grigio

18 января 2018

Легендарная североитальянская марка из Альто-Адидже. Вино принадлежит к категории DOC и является моносепажным. В его основе — весьма популярный в этой части Италии сорт винограда Пино Гриджио (или Пино Гри — один из любимейших сортов во франко- и немецкоязычной традиции). Виноградники собственные — Wadleith, Klughammer, но часть материала выращивают на арендованных площадях в Трамине и Кальдаро.

После сбора урожая виноград тщательно селекционируется, деликатно измельчается на «мягких» гребнеотделителях и «тонко» прессуется на пневмопрессах. После фильтрации при низких температурах вино ферментируется в стальных резервуарах при 18° C. Созревание осуществляется в металлтанках и также с постоянным контролем температуры, а после тонкой фильтрации разливается в бутылки, в результате чего получается очень свежее и весьма элегантное вино с тонкой кислинкой.

Вердикт эксперта:

92 (100)




Основные характеристики:

Страна: Италия

Владелец:  Elena Walch

Создатель:  Elena Walch

Марка: Walch

Вино Walch Pinot Grigio белое сухое 12,5% 0,75л Италия

ТАБЕЛЬ ОТ ПРОФИ (ПОРТРЕТ ВИНА):

Прозрачность и цвет – идеально прозрачное, с легкими соломенными оттенками.

Аромат – характерный для данного сорта, выраженный плодовый (спелые груши и сладкие яблоки с легким лимонным оттенком и белыми ягодами). Чувствуется тонкая отдушка специй (белый перец, шафран) и растительные нотки (луговая трава и цветы).

Вкус – характерный для данного сорта. Некая минеральность и сбалансированная кислотность придают свежесть этому прекрасному вину, имеющему легкий плодовый и чуть сливочный характер. Послевкусие довольно длительное, с тонким и вполне деликатным спиртом.

АВТОРТЕСТ:

Вопреки бытующему мнению относительно скороспелости и недолговечности белого вина, Пино Гриджио является вполне устойчивым в течение 3-4 лет, достигая апогея уже ко второму год