Паска по-царськи

4 апреля 2018

Гадаю, що не збрешу, якщо скажу, що однією з головних причин того, чому ми з таким нетерпінням чекаємо на прихід чергових свят, є застілля, що їх супроводжує. І дійсно — яке ж свято обходиться без святкового столу, накритого для всієї родини? Тим паче, що за українськими традиціями заведено, — і тут не має потреби в якихось нормативних документах, адже це одвічно закладено в геномі кожного українця, — щоб святковий стіл був по-справжньому щедрим. Що таке щедрість? Ну, це зовсім просто: частувань на столі стільки, що не злічити, і кожне представлено в такій кількості, щоб вистачило всім і ще залишилося на завтра!

А ще часто буває, що серед всіх цих страв є головна – її вибір залежить від самого свята. Воскресіння Господнє якраз належить до таких свят — і неодмінним символом його є солодка й ароматна паска. Проте є й альтернативна думка: що головною стравою на святковому українському столі в цей день є домашня ковбаса. Таке твердження не позбавлене сенсу – справді, великоднє частування в нашій країні ніяк не обходиться без кількох метрів домашньої ковбаски, згорнутої у витончені кільця. Однак ковбаса – все ж таки страва прозаїчна. А от паска – зовсім інша річ. Пишне здобне тісто паски буває таким легким, що здається невагомим — ніби от-от злетить, — а її аромат з нотками родзинок, кориці та інших прянощів змушує забути про суєту матеріального світу і дарує справжнє блаженство. Не вірите? Що ж, тоді вам варто спробувати новинку від Кулінарного Дому «Ібіс» — паску «Царська»! Розкішним смоком пасок від Кулінарного Дому «Ібіс» постійні клієнти насолоджуються вже не перший рік, однак нова паска зовсім невипадково отримала монарший титул – такого ви ще не бачили, і вже точно не пробували! Ніжна, неначе переплетена з повітрям, здоба з легким ароматом благородного коньяку і квіток шафрану; родзинки й цукати, мигдаль і волоські горіхи, а зверху цей витвір кулінарного мистецтва вкритий густим, схожим на желе сиропом, який, здається, просто кличе: «Скуштуй мене!». Ось така вона, ця нова «Царська» паска! Поспішайте зробити замовлення, адже до Христового Воскресіння залишилося зовсім мало часу!